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| ■ お勧めメニュー | |
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カオニオ・ガイヤーン・ソムタム（パパイヤサラダのセット）1,200円 タイのイサーン（東北）地方を代表する料理をセットにしました。 バーンキラオ秘伝のソースに漬込んだ鶏肉をじっくり焼き上げたガイヤーン（焼き鳥）。 表面は焦げ目が付いて香ばしく、中は しっとり、やわらかです。 青パパイヤのサラダは、もち米をちぎって、丸めたものと一緒に食べるのがタイ式です。 |
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カナー・ナンマンホイ（カナーの炒め物）800円 ブロッコリーに味が似ている、タイの青菜・カナーをオイスターソースで炒めました。 強火でさっと炒めるのでしゃきしゃきした食感をお楽しみいただけます。 タイの大豆ソースも入り、濃いめのしっかりした味付けでご飯によく合います。 |
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トム・ヤム・タレ（シーフードのスープ）1,300円 海老、アサリ、ホタテの小柱などのシーフードがたっぷりはいった、酸っぱくて辛いスープです。 シーフードのだしと、ハーブの風味が 効いています。 すっきりとしていながら深みのある味わいです。 |
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ソムタム（青パパイヤのサラダ）850円 青パパイヤとニンジン、キュウリ、、インゲンが入ったヘルシーなサラダ。 千切りの野菜のシャキシャキした食感に細かく砕いたピーナッツがアクセントに。 唐辛子とニンニクもたっぷりでスパイシーですがほのかな酸味と甘みが舌に残ります。 |
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カイマーヨ・カパオ（ピータンとタイバジルの炒め物）850円 さっと油で揚げたピータンをタイ産のバジル、豚ひき肉と一緒に炒めました。 バイマックルとバジルの風味が爽やかで、ピータン特有のまろやかな黄身の味を引き立てます。 唐辛子も入りピリ辛でしっかりした味付けなのでご飯と一緒にお召し上がり下さい。 |
